Zwilling Four Star santoku nôž, 160 mm

Informácia o produkte

• Zwilling Four Star santoku nôž, 160 mm
• S kolekciou nožov Four Star spôsobil Zwilling JA HENCKELS v roku 1976 doslova revolúciu na poli kuchynských nožov určených ako pre profesionálov i hobby kuchára. Okrem použitia tých najkvalitnejších materiálov, bola využitá aj revolučnej technológie s bezspárou syntetickou ergonomickou rukoväťou plynulo nadväzujúci na čepeľ vykované z jedného kusu tej najkvalitnejšej nerezovej ocele tvrdené mrazom. Výsledkom spojenia kvalitných materiálov a nových technologických postupov je potom nôž, ktorého čepeľ je odolná, dobre vyvážená, pružná s dlhotrvajúcou ostrosťou.
• Špeciálna zmes tej najkvalitnejšej nemeckej ocele s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka zaručuje tie najlepšie vlastnosti. Nože sú vykované z jediného kusu ocele technológií Sigmaforge® a sú tvrdené technológiou Friodur®, ktorá spočíva v tvrdení mrazom, nože sa tak stávajú tvrdší a odolnejší a viac odolávajú korózii.
• Záštita (zosilnená oceľová časť noža medzi čepeľou a rukoväťou) slúži nielen k efektívnej ochrane prstov, poskytuje zároveň pevnú oporu prstom a vyvažuje celý nôž, aby používanie nožov bolo pohodlnejšie a predovšetkým bezpečnejšie.
• Santoku nôž, 160 mm
• Jeden zo štyroch nožov novo predstavený pri příliežitosti 40. výročiauvedenia toľko obľúbené kolekcie Four Star na trh. Santoku nôž, čiže kuchársky nôž ázijského typu. S rozšírením sushi aj v našich končinách, stúpa popularita aj tohto typicky japonského noža používaného okrem iného aj na prípravu tejto delikatesy. Santoku nôž sa veľmi podobá klasickému kuchárskemu nožu - má širokú a dlhú čepeľ s jemným ostrím, ktorá umožňuje rovnomerné rozloženie sily a efektívnu kontrolu rezu. Podobne ako kuchársky nôž európskeho typu, je nôž santoku univerzálnym nožom. Poradí si s krájaním, sekaním aj drvením a zvládne mäso, ryby aj zeleninu.
• rukoväť: ergonomicky spracovaná, tvrdená čierna syntetika s bezšpárovým prechodom
• čepeľ: mrazom tvrdená, vykovaná z jediného kusu vysoko kvalitnej nerezovej ocele
• možno umývať v umývačke riadu, odporúčané ručné umývanie
• tvrdosť približne 57 HRC Rockwellovej stupnice
• dĺžka čepele 160 mm